Chai Thandai Recipe:
ஹோலி பண்டிகை கோலாகலமாக நடைபெற்று வருகிறது, அனைவரும் வண்ணங்களின் திருவிழாவை ரசித்து வருகின்றனர். ஹோலி பண்டிகையில், இனிப்புகள் மட்டுமின்றி, பல்வேறு வகையான உணவு மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதன் காரணமாக வண்ணங்களின் திருவிழாவின் வேடிக்கை இன்னும் அதிகமாகிறது. அதனால்தான் இந்த நாள் இன்னும் சிறப்பு வாய்ந்ததாகிறது. இதனுடன், ஹோலி பண்டிகையின் போது சில தண்டாய் பிரத்யேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும், அதை மாற்றி, இரண்டாவது தந்தாய் கூட செய்யலாம்.
உங்கள் ஹோலி கேளிக்கை முழுமையடையாமல் இருக்க வேண்டும், மேலும் இந்த பொழுதுபோக்கின் மத்தியில் நீங்கள் கொஞ்சம் புத்துணர்ச்சி பெற விரும்பினால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே தேயிலை தந்தாய் செய்யும் முறையை தெரிந்து கொள்வோம்
சாய் தந்தாய் செய்ய தேவையான பொருட்கள்
வெள்ளை மிளகு 7 துருவல், டீ பேக் 1, பாதாம் 1/4 கப் கரகரப்பாக அரைத்தது, கசகசா 2 டீஸ்பூன், பெருஞ்சீரகம் 1 டீஸ்பூன், ஏலக்காய் 1/2 டீஸ்பூன், சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன், குங்குமப்பூ சிட்டிகை
செய்முறை
Chai Thandai Recipe:
தந்தூரி டீ (Thandai tea)முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சூடாக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, அதில் டீ பேக் அல்லது தளர்வான தேயிலை இலைகளைப் போட்டு சூடாக்கவும். இதன் பிறகு பாதாம், கசகசா, பெருஞ்சீரகம், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் சேர்க்கவும்.
பின்னர் அதை நன்றாக கலந்து சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதன் பிறகு, சுவைக்கு ஏற்ப கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் நீங்கள் எரிவாயுவை அணைத்து சிறிது நேரம் குளிர்விக்க விடவும்.
இதற்குப் பிறகு, குளிர்விக்க சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் ஒரு கண்ணாடி டம்ளரில் முதலில் ஐஸ் வைத்து தேநீரை வடிகட்டி ஊற்றவும்.
அதன் பிறகு, உங்கள் தந்தூரி டீ (Thandai tea) :
இப்போது நீங்கள் அதை குங்குமப்பூ கொண்டு அலங்கரித்து குளிர்ச்சியாக பரிமாறலாம்.
